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Los estándares para la exportación de pescados al extranjero son esenciales para garantizar la calidad, seguridad y competitividad de los productos marinos que se envían a mercados internacionales. Estos estándares abarcan aspectos como la calidad del producto, la seguridad alimentaria, la trazabilidad, la sostenibilidad de la pesca y el cumplimiento de regulaciones específicas en los países de destino.
La calidad del pescado exportado se mide en términos de frescura, textura, sabor y apariencia, asegurando que los productos cumplan con las expectativas de los consumidores internacionales. Además, se deben seguir estrictos protocolos de higiene y control de la cadena de frío para garantizar la seguridad alimentaria.
La trazabilidad es otro aspecto crucial, permitiendo rastrear el origen de los productos, desde la captura hasta la exportación, lo que facilita la identificación y resolución de problemas en caso de ser necesario.
La sostenibilidad de la pesca es un tema cada vez más importante, y se espera que los exportadores cumplan con regulaciones que promuevan prácticas pesqueras responsables y la conservación de los recursos marinos.
En resumen, los estándares para la exportación de pescados al extranjero son fundamentales para asegurar que los productos chilenos sean apreciados y respetados en los mercados internacionales, al tiempo que garantizan la satisfacción de los consumidores y el respeto por el medio ambiente marino
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